双皮奶的制作方法

【做法】：

1、先把牛奶倒到锅中小火煮开（注意：煮久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了）。然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。